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Copyright - Azienda agricole Gaggioli Maria LetiziaVia Raibolini il Francia 55-
40069 - zola predosa (Bo)
P. i.v.a. 01618551202 - Codice Fiscale: GGGMLT59R67A944C
- Numero registro imprese: GGGMLT59R67A944C
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L'azienda agricola Gaggioli fa parte del consorzio "vini DOC Colli Bolognesi".
Il Consorzio è stato costituito il 2 luglio 1971 su iniziativa di alcuni produttori dei Colli Bolognesi,
Col Decreto del Presidente della Repubblica del 29.07.75, è stata riconosciuta la Denominazione di origine Controllata dei Vini "Colli Bolognesi" col relativo disciplinare di produzione riguardante quattro vini bianchi: Sauvignon - Bianco - Pinot Bianco - Riesling Italico - e due vini rossi: Barbera - Merlot.
Il 12.02.1985, sempre con D.P.R. è stato modificato il disciplinare esistente, inserendo tra i vini tutelati, il Pignoletto ed il Cabernet Sauvignon; il 01.09.1993, con D.P.R. è stato approvato ed inserito nei salvaguardati anche lo Chardonnay.
La zona di produzione dei Vini Colli Bolognesi comprende solo comuni di collina: in provincia di Bologna l'intero territorio amministrativo dei comuni di Monteveglio, Savigno, Castello di Serravalle, Monte S. Pietro, Sasso Marconi, Marzabotto, Pianoro ed in parte quelli di Bazzano, Crespellano, Casalecchio di Reno, Bologna, S. Lazzaro di Savena, Zola Predosa, Monterenzio; in provincia di Modena, parte del territorio amministrativo del Comune di Savignano sul Panaro.
La natura dei terreni si presenta molto varia per costituzione e giacitura. In pratica non esistono terreni di pianura,
L'altimetria è compresa tra i 51 mt. di Bologna, ed i 450 mt. di Monte S. Pietro, con medie oscillanti tra i 100 ed i 300 mt. sul livello del mare.
Le temperature, del tipo continentale, oscillano tra 0° e 32°C. che possono considerarsi accettabili per la coltivazione della vite. La media annua di precipitazione varia tra i 600 ed i 1000 mm
I vini prodotti dall' azienda Gaggioli, aderente al consorzio "vini DOC Colli bolognesi", sono :
- PIGNOLETTO FRIZZANTE
- PIGNOLETTO SUPERIORE
- PIGNOLETTO
- SAUVIGNON SUPERIORE
- PINOT BIANCO
- CHARDONNAY
- BARBERA FRIZZANTE
- CABERNET SAUVIGNON
- MERLOT
- ROSSO BAGAZZANA (60% Cabernet S. – 40% Merlot)
- IL FRANCIA ROSSO (Cabernet S. Riserva)
- IL FRANCIA BRUT (Vino spumante di qualità)
- CARLET (Spumante Brut)
- AMBROSIA (Vino Passito – Pignoletto e Sauvignon Blanc)
- ROSATO FRIZZANTE (Cabernet S. in rosa)

L’azienda Gaggioli è una piccola azienda dei Colli Bolognesi che produce e vende vini D.O.C.
L’azienda lavora nel vigneto seguendo il “Regolamento C.E. (Comunità Europea) n. 1257/99” quindi nel massimo rispetto dell’ambiente. Vengono vinificate solamente le uve di propria produzione ed in cantina i vari processi produttivi si svolgono nel modo più igienico possibile (H.A.C.C.P.).
L'azienda Gaggioli, che da quasi quarant'anni lavora queste terre, dal ristrutturamento della vecchia stalla, ha ricavato un moderno agriturismo immerso nel verde. Dodici posti letto con camere doppie e singole offrono ampia possibilità di pernottamento. Un'ampia cucina offre occasioni per convivi, ricevimenti e pranzi di lavoro con menù tradizionali a base di prodotti tipici

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